Tìm kiếm

Thứ Hai, 26 tháng 10, 2015

Công thức làm sườn hấp nếp ngon tại nhà

Sườn hấp không cần đến dầu mỡ nhưng vẫn giàu hương vị, thêm lớp nếp phủ ngoài dẻo dẻo ngon ngon, đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê.
Để làm món sườn hấp này, bạn cần:
– 500g sườn non
– 2 củ khoai tây
– 4 quả ớt tươi, 2 cây hành lá
– Gừng, tỏi, xì dầu, tiêu, dầu hào
– 300g gạo nếp
Cách làm món sườn hấp này như sau:
Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch sườn. Băm nhuyễn tỏi, ớt và gừng ra, để lại một ít ớt và gừng để trộn vào với gạo nếp ở bước sau.
Bước 2: Ướp sườn với xì dầu, dầu hào, tiêu, tỏi, ớt, gừng và một ít đường tùy theo khẩu vị trong khoảng 2 giờ để sườn ngấm hẳn gia vị.
Bước 3: Gọt vỏ khoai tây rồi cắt thành từng miếng hình quân cờ.
Bước 4: Giã nhỏ nếp, xay nhuyễn phần ớt và gừng còn lại ra rồi trộn với gạo nếp đã giã nhỏ.
Bước 5: Áo khoai tây và sườn đều qua một lớp nếp đã chuẩn bị ở bước 4.
Bước 6: Sau khi cả sườn và khoai đã được áo một lớp nếp, bạn xếp vào xửng rồi hấp trong 45′.
Sườn hấp không bị ngấy ngán mà lại vẫn đậm vị, đảm bảo đã ăn là bạn sẽ thích mê cho xem!
Sườn hấp đậm đà, thêm lớp nếp dẻo thơm ở ngoài nữa sẽ càng hấp dẫn… Ăn sườn hấp với cơm nóng sẽ ngon lắm nhé!
Nấu ngon chia sẻ kinh nghiệm lựa chọn thực đơn để có món ngon mỗi ngày. Bí quyết nấu ăn ngon cho cả gia đình thích mê từ các mẹ nghiền nấu ăn với những mâm cơm ngon và những công thức nấu ăn độc đáo.

Thứ Hai, 19 tháng 10, 2015

7 món bánh tráng không thể bỏ qua khi bạn đến Sài Gòn

7 món bánh tráng không thể bỏ qua khi bạn đến Sài Gòn

Nếu bạn ở Sài Gòn hay có dịp đi qua thì hãy nhớ thưởng thức món ăn này nhé.
 
 Sài Gòn 6 quán lẩu bình dân sưởi ấm ngày trở lạnh
Dưới đây là 7 món bánh tráng đặc trưng nhất mà bạn nên thử khi tới Sài Gòn.
1. Bánh tráng trộn
Món ăn vặt nổi tiếng nhất của Sài Gòn, món này gần như được bán ở khắp mọi nơi của Sài Gòn. Tuy nhiên, các bạn trẻ vẫn hay thích tới thưởng thức bánh tráng tại đường Nguyễn Thượng Hiền, con đường được mệnh danh là con đường bánh tráng.
2. Bánh tráng nướng
Được mệnh danh là pizza Việt Nam, món bánh tráng nướng được rất nhiều người ưa thích bởi sự đa dạng của các loại nhân mà bạn có thể yêu cầu nướng cùng. Một vài quán bạn có thể tham khảo là 53-57 Cao Thắng, 002 Lô C, Chung cư 23/49 Đinh Tiên Hoàng, Bình Thạnh, hoặc xung quanh hồ Con Rùa, …
3. Bánh tráng thịt nướng
Thịt nướng được xắt thành miếng nhỏ vừa ăn, quét một lớp hương vị và mỡ hành, rồi rắc thịt và tóp mỡ lên trên, kể cả ớt cũng sử dụng ớt trái tạo nên một vị cay nồng khác hẳn. Địa chỉ được mọi người hay lui tới là quán125/22 Nghĩa Hưng quận 10.
4. Bánh tráng cuốn
Nếu ai thích ăn ngầy ngậy thơm mùi sốt bơ mà mayonnaise một chút thì có thể thử món bánh tráng cuốn. Thường những chỗ bán bánh tráng trộn cũng sẽ bán kèm cả món này nữa.

5. Bánh tráng bơ me
Với nước sốt đặc biệt, món ăn này ai đã ăn thử một lần sẽ khó mà cưỡng lại ăn thêm những lần sau nữa. Mọi người có thể qua quận 4 để thưởng thức món này nhé.
6. Bánh tráng muối tôm
Món quà cổng trường quen thuộc trong tuổi thơ của bất cứ ai ở Sài Gòn, chỉ đơn giản là bánh tráng chấm cùng muối tôm, ớt sa tế hay vài quả tắc nhưng món ăn này cũng đã đi vào “huyền thoại”.
7. Bánh tráng kẹp
Tuy là đặc sản của miền Trung du nhập vào nhưng cũng đã được vô cùng yêu thích ở Sài Gòn. Để thưởng thức món ngon này, bạn có thể qua quán Dì Hoa ở quận 4 để thưởng thức.
Như vậy chỉ với 1 món ăn bạn có thể tìm nhiều hương vị khác nhau để có món ngon mỗi ngày thưởng thức, nhâm nhi cùng bạn bè rồi.
Nguồn: naungon.vn

Thứ Hai, 12 tháng 10, 2015

Cách làm gỏi nha đam món ăn thanh mát, đẹp da

Nha đam cũng dùng làm thực phẩm chế biến khá nhiều món ăn, đặc biệt là để nấu chè. Hôm nay bạn sẽ biết thêm một món hấp dẫn khác nữa là gỏi nha đam thanh mát, ngon miệng. Đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích món ăn mới này đó.
Công thức cũng khá đơn giản, món ăn này quan trọng là phần nước trộn ngon nên bạn lưu ý nhé! Cách làm gỏi nha đam chuẩn ngon:
Nguyên liệu làm món gỏi nha đam:
– Nha đam: 1 nhánh to
– Cà rốt: 1 củ khoảng 50 gam
– Dưa leo: 1 quả
– Tôm: 200 gam
– Vừng rang, tỏi, ớt, chanh, rau húng, rau kinh giới
– Nước mắm, đường, giấm, muối
Bước 1: Nha đam gọt vỏ, cắt sợi dài khoảng 5 cm. Cho phần nha đam đã cắt sợi vào đĩa, dùng chút muối tinh bóp sơ cho ra nhớt. Sau khi bóp muối, xả nha đam dưới vòi nước lạnh cho hết nhớt.
cắt nha đam
Bước 2: Đun cho sôi một chút nước, sau đó cho phần nha đam vào trụng và vớt ra ngay. Ngâm nha đam vừa trụng vào tô nước đá để giữ độ giòn cho nha đam.
Bước 3: Tôm rửa sạch, hấp chín, lột vỏ. Bạn có thể giữ lại phần đuôi tôm để món gỏi thêm đẹp mắt nhé!
tôm tươi
Bước 4: Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi. Dưa leo rửa sạch, lược bỏ phần ruột, sau đó cắt sợi. Rau húng, rau kinh giới rửa sạch, thái nhỏ.
dưa leo
Bước 5: Trộn gỏi:
– Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn.
– Ớt cắt miếng.
– Cho khoảng 2 thìa nước mắm vào bát, 3 thìa đường vào bát, khuấy đều cho đường tan. Thêm phần nước cốt chanh, tỏi, ớt để có nước trộn gỏi chua ngọt.
Bước 6:  Cho tôm, dưa leo, cà rốt thái sợi vào tô lớn rồi trộn với nước gỏi chua ngọt. Tiếp theo cho rau thơm và nha đam vào trộn đều là có thể thưởng thức món gỏi nha đam ngon mát này rồi.
Nếu có thời gian rảnh rỗi, bạn hãy thường xuyên trổ tài làm món gỏi nha đam thanh mát, giòn ngon để chiêu đãi cả nhà nhé! Chúc gia đình bạn ngon miệng với  món gỏi nha đam!
Chia sẻ kinh nghiệm lựa chọn thực đơn để có món ngon mỗi ngày. Bí quyết nấu ăn ngon cho cả gia đình thích mê từ các mẹ nghiền nấu ăn với những mâm cơm ngon và những công thức nấu ăn độc đáo.

Thứ Sáu, 9 tháng 10, 2015

Nấm mối xào mướp món ngon cho ngày bận rộn

Món ăn này rất dễ làm lại có hương vị ngon khó cưỡng sẽ rất đưa cơm đó, các bạn cùng tham khảo cách làm nhé!
Nguyên liệu:
– 1 quả mướp hương.
– 200g nấm mối, muối, hành lá, đường, nước mắm, hạt nêm.
Cách chế biến:
– Nấm chẻ làm đôi, cắt bỏ chân, ngâm nước muối pha loãng khoảng 10 phút, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.
– Mướp gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng lát vừa ăn.
– Đun nóng dầu ăn, cho hành, tỏi vào phi thơm, cho nấm vào xào nhanh tay với lửa lớn. Tiếp đến cho mướp vào xào chín, nêm gia vị cho vừa ăn, cuối cùng cho hành lá thái khúc vào rồi tắt bếp. Múc ra đĩa ăn với cơm nóng.
Sưu tầm và cập nhật nhanh công thức nấu các món ngon hằng ngày, gợi ý thực đơn bữa ăn cho món ngon mỗi ngày. Bí quyết nấu ăn ngon cho các gia đình cũng những mẹo vặt hay trong việc chăm sóc gia đình qua những bữa cơm ngon.
Nguồn: naungon

Thứ Năm, 8 tháng 10, 2015

Ngon cơm với món thịt xốt đơn giản cho bữa tối

Cách làm món thịt xốt cho bữa tối. Món ngon cho ngày trời thu mát mẻ, rất nhanh và đơn giản, bạn sẽ có ngay món thịt xốt cho cả nhà. Cùng xem cách làm dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
–    Muối
–    1kg thịt lợn thái miếng vừa ăn
–    4 muỗng canh bột bắp
–    1 muỗng canh dầu mè
–    1 ít hành lá thái nhỏ
Nước xốt ướp:
–    Gừng thái lát mỏng
–    2 tép tỏi xắt lát mỏng
–    2 muỗng canh tương
–    2 muỗng canh mirin
–    1 muỗng canh đường
–    2 muỗng canh nước
Cách làm:
Bước 1: Trong bát vừa, trộn thịt với mắm muối cho đều, trộn các thành phần làm nước xốt trong bát khác.
Bước 2: Cho bột ngô ra đĩa, cho thịt vào lăn qua cho đều.
Bước 3: Cho dầu ăn lên trên chảo, đun nóng, cho thịt vào chiên cho vàng, nhớ lật đều lại.
Bước 4: Đổ hỗn hợp nước xốt lên trên, đun sôi cho nước xốt sánh đặc là được.
Bước 5: Bỏ món ăn ra đĩa, rắc hành lá lên trên và thưởng thức thôi.
Chắc chắn cả nhà sẽ thích món ăn này lắm đó, các bạn hãy thử làm nó ngay hôm nay nhé! Chúc các bạn thành công.
Cập nhật nhanh công thức nấu các món ngon hằng ngày, gợi ý thực đơn bữa ăn cho món ngon mỗi ngày. Bí quyết nấu ăn ngon cho các gia đình cũng những mẹo vặt hay trong việc chăm sóc gia đình qua những bữa cơm ngon.

Thứ Tư, 7 tháng 10, 2015

6 quán lẩu bình dân ở Sài Gòn sưởi ấm ngày trở lạnh

Một nồi lẩu nghi ngút khói với hương thơm ngào ngạt sẽ mang đến cho cả nhóm nhiều trải nghiệm thú vị trong những ngày tiết trời Sài Gòn trở lạnh. Hãy tham khảo những quán ăn dưới đây nhé:

Sài Gòn 6 quán lẩu bình dân sưởi ấm ngày trở lạnh:
1. Lẩu cá đuối Tô Hiến Thành
Cá đuối chứa nhiều chất dinh dưỡng, bồi bổ sức khỏe cho cơ thể, giá lại khá bình dân. Nồi lẩu cá đuối của quán này thơm ngon, tươi, được cắt ra từng miếng. Điểm độc đáo là chủ quán dùng mẻ để nấu lẩu cho có vị chua thanh. Nồi lẩu thơm ngon vì có hành tím và sả phi vàng thơm cùng một số gia vị đặc trưng khác.
Ngoài ra, quán còn bán rất nhiều món ăn ngon từ hải sản như mực hấp gừng, cá chèo bẻo nướng mưối ớt, các loại ốc… với giá khá bình dân. Quán rộng rãi, thoáng mát, thích hợp để bạn bè tụ tập mỗi dịp cuối tuần hoặc sau giờ làm. Một nồi lẩu cá đuối có giá 150.000 đồng đến 200.000 đồng.
Bạn có thể ghé địa chỉ 525/12 Tô Hiến Thành, phường 14, quận 10, TP HCM để thưởng thức những món ngon và hấp dẫn này.
2. Lẩu bò nhúng giấm Phan Xích Long
Nằm góc đường Phan Xích Long với Phan Đăng Lưu, quán nhỏ chỉ 20 m2 nhưng lúc nào cũng đông khách. Thậm chí nếu muốn có bàn ngồi ăn, bạn phải chờ rất lâu. Món lẩu bò nhúng giấm tại đây có vị chua cay rất đặc trưng, dùng kèm rất nhiều rau sống, chuốt chát, khế.

Ngoài ra quán còn bán các món nướng thơm ngon như bò cuộn lá lốt, bò cuộn mỡ chày… Nồi lẩu bò nhúng giấm tại quá có giá từ 120.000 đồng đến 150.000 đồng. Địa chỉ: quán Anh Ba trên đường Phan Xích Long – góc Phan Xích Long với Phan Đăng Lưu (quận Phú Nhuận), TP HCM.
Bạn sẽ không phải mất vé vào cửa và hoàn toàn được tắm trong làn nước trong lành với khung cảnh đẹp mê hồn xung quanh.
3. Lẩu mắm quán Vy
Quán nằm trong con hẻm nhỏ thuộc phường 9, quận 5 nhưng lúc nào cũng đông khách. Món lẩu mắm của quán được chế biến đúng chất dân dã miền Tây Nam bộ với hương vị mắm đặc trưng, thơm ngon. Với lẩu mắm, ấn tượng đầu tiên khi húp nước lèo là rất đậm đà, ngọt từ xương. Tôm, thịt, cá viên, mực… đều tươi roi rói. Ngon nhất là đĩa rau xanh tươi đa dạng, từ rau đắng, kèo nèo, muống, cải xanh đến hoa bí, súng… rất bắt mắt. Ngoài món lẩu mắm đậm đà, nơm nức, quán còn có thêm nhiều món ăn ngon như lẩu cua, bún mắm, gỏi cuốn…
Một nồi lẩu có giá từ 200.000 đến 300.000 đồng. Quán sạch sẽ, ấm cúng. Địa chỉ: số 190/19, Sư Vạn Hạnh, phường 9, quận 5.
4. Lẩu vịt om sấu Mạc Đĩnh Chi
Ở Sài Gòn, để tìm một địa chỉ thưởng thức một nồi lẩu vịt om sấu không phải dễ dàng với những người miền Bắc xa quê. Nằm trên con đường Mạc Đĩnh Chi, quận 1, quán Lim có rất nhiều món Bắc để bạn có thể đến thưởng thức. Quán đặc biệt có món lẩu vịt om sấu gồm nhiều nguyên liệu đặc trưng như khoai môn, sấu tươi, kèm với rau muống và bún hay mì… Lẩu vịt om sấu đem ra nóng hổi, khói bốc nghi ngút nên thích hợp khi tiết trời se lạnh. Vừa xì xụp húp nước, rồi dừng lại cắn thêm trái sấu để vị chua lan ra trong miệng, bạn sẽ cảm được trọn vẹn nét đặc trưng của món ăn.
Một nồi lẩu vịt om sấu có giá từ 180.000 đồng đến 300.000 đồng. Địa chỉ: Quán Lim, 31 Mạc Đĩnh Chi, phường Đa Kao, quận 1.
5. Lẩu cá kèo Nguyễn Thị Diệu
Quán lẩu này lúc nào cũng đông khách. Lẩu cá kèo của quán mang hương vị miền Nam đặc trưng, được nấu kèm với lá giang chua chát chát. Cá kèo còn tươi sống, khi nước lẩu sôi mới mở vung nồi, người phục vụ mới cho cá vào. Khi cá không còn quẫy là đã chín, và ngay sau đó bạn có thể cho rau vào nồi lẩu. Rau dùng với lẩu cá kèo gồm rau muống, rau nhút, rau đắng, giá, hoa chuối… Mùi thơm từ nồi lẩu cá kèo bốc lên sẽ thơm lừng, khó quên. Ngoài món lẩu cá kèo, quán còn có món cá kèo chiên xù, cá kèo nướng muối ớt cùng rất nhiều món ăn ngon khác.
Điểm đặc trưng của quán là dùng bếp than, an toàn hơn bếp ga và sẽ rất ấm áp trong những ngày Sài Gòn trở lạnh. Một nồi lẩu cá kèo có giá từ 160.000 đến 200.000 đồng. Quán nằm tại số 4 Nguyễn Thị Diệu, phường 6, quận 3.
6. Lẩu khổ qua cá thác lác quán Ngân Nga
Cá thác lác ngon dai, có nhiều đạm. Khổ qua có tính giải nhiệt, mát. Nồi lẩu các thác lác khổ qua kết hợp cùng nhau vừa ngon miệng, vừa mang tính lành, dùng kèm với bún, chấm với nước mắm sống, ớt tươi rất ngon. Nồi nước lẩu vừa ăn, khi ăn, chỉ cần cho từng viên cá nhỏ vào nồi. Nước sôi cá chín, nhúng khổ qua vào ăn cùng. Khổ qua ăn vừa chín sẽ không đắng. Bạn có thể cho thêm vài trái ớt vào nước lẩu nếu thích ăn cay, không những vậy, vị cay của ớt còn làm giảm đi vị đắng của khổ qua.
Lẩu cá thác lác khổ qua có giá từ 100.000 đồng đến 150.000 đồng. Sẽ rất thú vị khi được xì xụp bên nồi lẩu thanh mát trong những ngày Sài Gòn trở lạnh như thế này. Bạn có thể thưởng thức món lẩu này tại quán Ngân Nga, số 26/11 Nguyễn Văn Đậu, quận Phú Nhuận, TP HCM.
Những địa chỉ trên có thể đã khá quen thuộc với nhiều người dân Sài Gòn, nếu bạn nào ở nơi khác đến hãy tham khảo để tìm được địa chỉ ăn uống ngon bổ rẻ tại thành phố nhộn nhịp này nhé. Chúc các bạn luôn có món ngon ngày trời lạnh.
Cập nhật tin tức về cách nấu các món ngon mỗi ngày, những bí quyết giúp bạn có món ngon, mẹo vặt trong bếp giúp bạn chăm sóc tốt hơn cho gia đình.

Thứ Ba, 6 tháng 10, 2015

Những quán chè ngon cho ngày hè nóng bức ở Sài Gòn

Bạn nào ở Sài Gòn thì có thể tham khảo những quán chè ngon dưới đây để thưởng thức nhé! Một ly chè mát lạnh thơm ngon sẽ rất tuyệt đó.
List những quán chè ngon cho các bạn ở Sài Gòn lựa chọn để cùng bè bạn đập tan sự oi bức trong những ngày trời nóng.
Chè khúc bạch Coconut & Pumpkin
Những quán chè ngon cho ngày hè Sài Gòn 1

Coconut & Pumpkin là một trong những quán chè có thâm niên của Sài Gòn. Các món được yêu thích của quán gồm rau câu dừa, rau câu dừa bí đỏ và bánh flan bí đỏ… Gần đây là những món chè khúc bạch với các vị dâu, tiramisu, trà xanh, truyền thống…
Địa chỉ: 85 Châu Văn Liêm, Q. 5.
Chè mâm
Những quán chè ngon cho ngày hè Sài Gòn 2

Điểm đặc biệt là quán không chỉ bán riêng từng món chè như những nơi khác mà bạn có thể gọi hẳn một mâm với 12 chén chè đủ loại. Một mâm khá nhiều song những chén chè ba bà, chè khoai môn, chè đậu đen cốt dừa, chè trôi nước, chè táo xoạn… nhiều màu sắc, nóng hổi đựng dầy mê quyến rũ sẽ giúp bạn “chiến đấu” không biết mệt.
Địa chỉ: Bên hông chung cư Sư Vạn Hạnh, gần góc đường Sư Vạn Hạnh – Nguyễn Chí Thanh. Quán bắt đầu phục vụ tầm 4-5h chiều.
Chè Thái Ý Phương
Những quán chè ngon cho ngày hè Sài Gòn 3

Sài Gòn có rất nhiều quán chè Thái nhưng vài năm gần đây, nhắc đến món giải nhiệt này, thực khách nhớ nhay đến Ý Phương, quán chè Thái có số khách khủng vào mỗi chiều và tối. Lượng khách đến quán đông đến nỗi không ít khách sau khi “mỏi mòn” trong việc “săn” chỗ ngồi, nay đã chuyển sang hình thức mua về.
Địa chỉ: Số 380 Nguyễn Tri Phương, Q. 10.
Chè Thanh Tâm
Những quán chè ngon cho ngày hè Sài Gòn 4

Chè Thanh Tâm là một trong những quán chè người Hoa nổi tiếng ở Sài Gòn. Quán có nhiều món ngon như hột gà trà, đậu hũ thập cẩm, chè Thái, bo bo tàu hũ ki, hạnh nhân, chè bạch quả, cao qui linh, tuyết nhĩ tiềm, củ năng, củ sen… Ngoài tác dụng giải nhiệt, các món chè Hoa còn nổi tiếng tốt cho sức khỏe và thanh lọc cơ thể.
Địa chỉ: Số 28 Phan Văn Trị, P. 7, Q. 5 và số 98 Bùi Hữu Nghĩa, P. 7, Q. 5.
Chè Vui
Những quán chè ngon cho ngày hè Sài Gòn 5

Ngoài những món chè Hoa đặc trưng như chè củ năng, trà trứng, mè đen, hạt sen bobo, đậu hũ ky, đậu hũ hạnh nhân, sâm bổ lượng, chè ngũ phúc… Chè Vui còn có nhiều món chè lạ như pudding 3 màu, trứng gà chưng, củ năng trứng… Đây là một trong những quán chè được đánh giá ngon, rẻ của Sài Gòn. Tuy nhiên điểm trừ của quán là không gian không đẹp.
Địa chỉ: Số 63 Phó Cơ Điều, P. 12, Q. 5.
Chè Kỳ Đồng
Những quán chè ngon cho ngày hè Sài Gòn 6

Quán chè Kỳ Đồng có thâm niên 20 năm và nổi tiếng với các món chè như chè thập cẩm, chè củ năng đậu xanh, thạch đậu xanh, thạch dừa, chè Thái, trái vải… Bên cạnh các món chè, quán cũng phục vụ hàng loạt món ăn vặt thích hợp với mọi đối tượng như súp cua, xôi mặn, xôi xiêm, bánh bèo, bánh bột lọc, bánh thập cẩm…
Địa chỉ: 153/7 Kỳ Đồng, P. 9, Q. 3.
Chè Campuchia trong chợ Lê Hồng Phong
Những quán chè ngon cho ngày hè Sài Gòn 7
Độc đáo nhất trong danh sách những món chè của xứ chùa tháp tại đây là món chè bí chưng, tiếng Campuchia gọi là num-à-pơi với vị béo, mềm, hương thơm đặc trưng. Điểm đặc biệt là tất cả các nguyên liệu cho món chè được mua từ Campuchia nên món chè luôn thống nhất về mùi vị với bản gốc của đất nước này.
Địa chỉ: Chợ Lê Hồng Phong, hẻm 374 Lê Hồng Phong, P. 1, Q. 10.
Quán chè nóng vỉa hè Lý Chính Thắng
Những quán chè ngon cho ngày hè Sài Gòn 8

Gọi là chè nóng không phải vì các loại chè bốc khói nóng hổi, đơn giản vì món chè ở đây không ăn chung với đá. Do được nấu với độ ngọt vừa phải nên dù không thưởng thức chung với đá, món chè cũng không mang đến cảm giác ngán ngấy.
Tùy khẩu vị của từng người mà chọn loại chè thích hợp. Song bán chạy nhất ở quán là các chè khoai môn nước cốt dừa, chè trôi nước, chè thưng, chè đậu xanh…
Địa chỉ: Quán vỉa hè trước số nhà 50 Lý Chính Thắng, P. 7, Q. 3. Quán bán từ 20h.
Chè Mỹ
Những quán chè ngon cho ngày hè Sài Gòn 9

Mới nhìn qua về màu sắc, nguyên liệu, không ít thực khách cho rằng chè Mỹ là bản sao của chè Thái. Song nếu thưởng thức, bạn sẽ dễ dàng nhận ra hai điểm khác biệt. Đó là chè Mỹ không có cái béo, bùi, thơm của sầu riêng hay vị ngọt gắt của chè Thái mà ngọt nhẹ, béo thơm của Ice cream.
Địa chỉ: 119 Nguyễn Thái Học, Q. 1 và 591 Nguyễn Thị Thập, P. Tân Phong, Q. 7.
Chè Nhật ở MOF
Những quán chè ngon cho ngày hè Sài Gòn 10

Điểm khác biệt của chè Nhật là những hạt đậu được hầm mềm đến độ như tan trên đầu lưỡi kết đôi cùng phần nước chè sền sệt như sốt có vị ngọt gắt của đường, vị béo thơm của sữa cùng hương thơm nồng của gia vị tạo mùi đặc biệt.
Địa chỉ: các chi nhánh của MOF.
Theo naungon.vn

Chủ Nhật, 4 tháng 10, 2015

Ẩm thực Sài Gòn với phở cuốn đa màu sắc

Phở cuốn ở Sài Gòn không phải là món ăn phổ biến như ở Hà Nội. Sài Gòn không có nhiều hàng phở cuốn và quả thật, để tìm được một hàng phở cuốn ngon, làm “đã miệng” người phương Bắc vào Nam lại càng khó khăn. Quán phở cuốn nhỏ nhắn nằm nép mình ngay bên góc đường Bùi Viện – Trần Hưng Đạo (quận 1 – HCM) từ lâu đã là một địa chỉ ăn uống được rất nhiều người biết đến, đặc biệt mỗi buổi trưa và tối cuối tuần luôn tấp nập người vào ra.

Thực khách ở đây không chỉ là những người dân bản xứ, người Bắc vào Sài Gòn sinh sống và làm việc, nhân viên công sở, học sinh – sinh viên… mà còn có rất nhiều du khách nước ngoài, những người muốn được trải nghiệm ẩm thực Việt. Nét độc đáo của quán phở cuốn này, chính là ở những miếng bánh phở tươi mang màu sắc sặc sỡ đến từ những loại rau củ hoàn toàn tự nhiên.

Màu đỏ của gấc, vàng của bí đỏ, xanh của rau cải, tím của bắp cải tím, nâu của gạp lứt… làm cho những chiếc phở cuốn ở đây không còn đơn điệu một màu trắng buồn tẻ mà trở nên bắt mắt hơn rất nhiều, đồng thời vẫn giữ được yếu tố mềm, dai của bánh phở truyền thống.


Nét độc đáo của quán phở cuốn này, chính là ở những miếng bánh phở tươi mang màu sắc sặc sỡ đến từ những loại rau củ hoàn toàn tự nhiên.


Màu đỏ của gấc, vàng của bí đỏ, xanh của rau cải… làm cho những chiếc phở cuốn ở đây không những bắt mắt hơn mà còn mềm dai, thơm ngọt vị rau củ. 
Chị Thanh Nguyên, chủ quán phở cuốn độc đáo, đồng thời là người nắm giữ bí quyết, công thức để làm ra loại bánh phở nhuộm màu rau củ này cho biết, gia đình chị vốn nổi tiếng với nghề làm bánh phở từ những năm 1980 ở La Gi (Bình Thuận). Sau này, khi nối nghiệp gia đình, với mong muốn đưa phở đi xa, chị Nguyên đã bỏ ra hơn 1 năm trời mày mò nghiên cứu, đi đây đi đó học hỏi kinh nghiệm để tự đó tự sáng tạo ra công thức và công nghệ sản xuất bánh phở tươi không hoá chất bảo quản mà thời gian làm chỉ mất 5 phút so với 5 ngày (720 phút) thông thường. Đồng thời để làm mới và tạo nên sự phong phú hơn cho bánh phở Việt, chị Nguyên quyết định thêm các nguyên liệu từ rau củ tự nhiên như gấc, bí đỏ, cải xanh, gạo lứt, khoai môn… để sợi phở có màu đỏ, vàng, xanh, tím… trông đẹp và ngon mắt hơn.

Phở gấc – một trong những sợi phở được nhiều người yêu thích nhất 

Đây là loại bánh phở tươi với công thức đặc biệt do chị chủ quán tự mày mò sáng chế 
Phở cuốn nhiều màu ở đây không chỉ hấp dẫn phần “nhìn” mà phần “nếm” cũng khiến nhiều người bất ngờ. Một chiếc phở cuốn được gói đầy đặn với 1 con tôm nõn to, chút thịt heo luộc đi kèm cùng rau xà lách và nhiều loại rau thơm khác nhau, khi ăn khá vừa miệng chứ không bé “tí hon” như nhiều chiếc phở cuốn thịt bò tại Hà Nội. Cắn miếng phở cuốn, thực khách sẽ cảm nhận rõ rệt vị bánh phở mềm, dai, thơm nhẹ vị rau củ tan trong miệng.Màu đỏ của gấc, vàng của bí đỏ, xanh của rau cải… làm cho những chiếc phở cuốn ở đây không những bắt mắt hơn mà còn mềm dai, thơm ngọt vị rau củ.

Màu đỏ của gấc, vàng của bí đỏ, xanh của rau cải… làm cho những chiếc phở cuốn ở đây không những bắt mắt hơn mà còn mềm dai, thơm ngọt vị rau củ.

Một chiếc phở cuốn được gói đầy đặn với tôm nõn, thịt heo, rau sống
Nét độc đáo làm nên hương vị hấp dẫn khó quên của chiếc bánh phở cuốn ở đây còn là nhờ món nước chấm “gia truyền”. Nước chấm phở cuốn không làm từ nước mắm chua ngọt thông thường giống phở cuốn Bắc mà là một loại nước tương thơm ngậy, sánh mịn được làm từ đậu phộng và rất nhiều loại ngũ cốc khác nhau.

Nước chấm cũng là một đặc trưng giúp món phở cuốn ở đây có hương vị đặc biệt khó quên 
Ngoài phở cuốn nhiều màu đặc biệt, quán còn bán rất nhiều món ăn thú vị khác như bánh phở cuốn chiên, bánh phở nhiều màu xào áp chảo, phở thịt nhiều màu… Tất cả các món ăn đều rất thơm ngon, vừa miệng và có khả năng làm hài lòng mọi thực khách.”
Nguồn: Naungon.vn