Cơm cháy mỡ hành chấm mắm kho quẹt dân dã tại Sài Gòn

Mắm kho quẹt là một món ngon dân dã, nhưng thu hút nhiều thực khách Sài Gòn yêu thích ẩm thực chân quê. Người ta thường lấy rau củ luộc chấm với mắm kho quẹt, ăn cùng với cơm nóng, tuy đơn giản nhưng đã lỡ thử thì thường phải ăn hai bát cơm trở lên mới thỏa lòng.

• Mâm cơm Việt bốn món ngon đặc trưng ở Sài Gòn
• Chọn hàng bún chả Miền Bắc ngon hợp khẩu vị giữa Sài Gòn
• Sài Gòn – Sang chảnh quán trứng vịt lộn đón khách bằng xe hơi

Cũng tương tự với rau luộc kho quẹt, nhiều người còn nấu cơm cháy, xé thành miếng nhỏ và chấm mắm ăn. Cơm có độ giòn mềm vừa phải để cho cả người lớn và trẻ nhỏ đều có thể thưởng thức, không gây đau răng khi nhai.

Cơm cháy mỡ hành chấm mắm kho quẹt sẽ kích thích vị giác nhiều thực khách. Ảnh: Thảo Nghi

Thông thường, mắm kho quẹt được chế biến bởi thịt ba chỉ, thêm chút tôm khô và nhiều loại gia vị. Tôm khô sẽ được ngâm trong nước ấm khoảng 25 phút cho mềm rồi vớt ra, thịt ba chỉ thái hạt lựu để nếu chấm thì dễ quết lên ăn. Thịt sau đó được đem đi xào với lửa nhỏ, cho thêm hành, tỏi băm để phi thơm và cuối cùng đổ luôn tôm khô vào chảo.

Công đoạn tiếp theo, bạn trộn nước mắm và đường, hạt tiêu, ớt bằm, chờ đến khi hỗn hợp này sệt lại là hoàn tất. Lưu ý là phải nếm thử xem độ ngọt mặn đã phù hợp chưa thì cho thêm nước mắm hoặc nước vào.

Phần cơm cháy được cắt nhỏ thành những hình tam giác, sau đó đặt cạnh một chén mỡ hành nóng hổi. Khi ăn, bạn dùng muỗng múc chút mỡ hành lên bề mặt cơm cháy, rồi chấm vào mắm kho quẹt. Bạn sẽ cảm nhận được vị mằn mặn của mắm, vị ngọt của mỡ hành và giòn mềm của cơm cháy.

Trong một bữa ăn gồm nhiều món, cơm cháy mỡ hành chấm kho quẹt có thể là món khai màn để kích thích vị giác. Nhiều người còn ăn chung với chút rau sống để giảm bớt đi vị mặn của mắm.

Theo Tường Ý (VNExpress)

Sài Gòn - Mâm cơm Việt bốn món ngon đặc trưng

Với vẻ ngoài đơn giản và quen thuộc, mâm cơm gồm những món đậm đà của Việt Nam như tôm sú xào hành tây, rau cải thìa xào tỏi…  đã khiến cho nhiều thực khách đã thử qua phải gật gù hài lòng. 

• Ngắm những mâm cơm ngon đẹp tuyệt không nỡ ăn (P1)
• Gợi ý bữa cơm cho cả tuần qua những mâm cơm ngon khó cưỡng

Còn được gọi là bento dành cho người Việt, mâm cơm mới xuất hiện này đang chinh phục nhiều thực khách khó tính, gây ấn tượng đặc biệt với khách nước ngoài. Quán nằm trên đường Võ Văn Tần, quận 3 và nhiều người còn gọi đùa đây là “cơm phần sang chảnh”, bao gồm ba thực đơn như Sài Gòn, Hà Nội, Cần Thơ.

Các món ăn được sắp xếp gọn gàng, đẹp mắt trong những hộp bento được làm bằng gốm Bát Tràng và luôn được giữ nóng khi đem ra cho khách. Bao bọc bên ngoài là mâm làm bằng nứa đan khéo léo, như giữ được bản sắc tinh tế của phương Đông.

Mâm cơm Việt bốn món ngon đặc trưng ở Sài Gòn

Mỗi mâm cơm có 4 món mặn ăn kèm với cơm. Nếu chọn bento Sài Gòn, bạn sẽ được thưởng thức món thịt kho tàu mằn mặn, với từng miếng thịt mềm thơm hay cải thìa xào cùng với tỏi, tôm sú xào hành tây, canh rau với thịt bằm…

Cuối cùng là cơm Hà Nội bao gồm các món đặc trưng miền bắc như gà ta luộc rắc lá chanh, cá giếc kho riềng, mướp hương xào tỏi cùng canh riêu cá diêu hồng. Bento Cần Thơ có cá lóc kho tộ, sườn non rim mặn, canh chua cá bông lau và bông thiên lý xào tỏi. Đối với những người sành ăn, đây quả là một thực đơn hoàn hảo cho bữa trưa muốn đổi món ở Sài Gòn.

Nhìn phần cơm tưởng ít, nhưng hóa ra lại rất nhiều. Người ăn khỏe mới có thể ăn hết mâm cơm, đối với các bạn nữ ăn ít thì chỉ có thể dùng hết 70% vì món nào cũng nhiều. Khi ăn xong, bạn có thể tráng miệng bằng chén chè ba màu và uống thêm một tách trà. Giữa không gian nhẹ nhàng, bạn sẽ thấy hài lòng với bữa ăn của mình. Giá một phần bento này là 99.000 đồng.

Tường Ý
Nguồn: VNExpress

Sài Gòn – Sang chảnh với quán trứng vịt lộn đón khách bằng xe hơi

Cùng tìm hiểu quán ngon Sài Gòn xem có gì đặc biệt ở quán trứng vịt lộn hút khách với phong cách độc đáo này nhé!

Chỉ bán mỗi trứng vịt lộn mà đưa đón khách bằng xe hơi vậy có lỗ không? – Xin thưa, không hề lỗ bởi một ngày, quán trứng vịt lộn này có thể bán được tới 1.000 quả trứng, thu về từ 8-10 triệu đồng một đêm. Tất cả là nhờ bí mật luộc trứng và làm muối tiêu cực độc của quán.

Sài Gòn – Sang chảnh với quán trứng vịt lộn đón khách bằng xe hơi

Chỉ cần bấm máy gọi là chủ quán sẽ cử xe hơi đưa đón khách

Có thể nói trứng vịt lộn là món ngon mà bất kỳ ai cũng thích ăn, do đó mà Quán trứng vịt lộn này có thể bán được tới 1.000 quả trứng, thu về từ 8-10 triệu đồng 1 đêm.

Khu vực bếp nấu của quán rất kín đáo, chỉ khi có khách gọi, nhân viên mới vào đó mang trứng ra. Quả nào quả nấy có độ to vừa phải đều nhau, sạch sẽ và nóng hôi hổi. Không ai biết quán luộc trứng hay hấp trứng, có cho thêm gì nào nước luộc hay không.

Khi thực khách dùng thìa đập vỡ một đầu nhỏ quả trứng, nước vịt từ bên trong lộ ra, chỉ húp không cũng thấy rất ngọt và thơm. Phần lòng trắng và lòng đỏ mềm, chín đều, thơm phức hơn nữa, trứng không bị già hoặc non quá. Do đó, hiếm ai đến đây mà chỉ ăn một quả. Thậm chí, theo chị chủ quán bật mí, có rất nhiều khách thậm chí ăn được “kỷ lục” 10-15 quả một lúc cũng không thấy ngán.

Muối tiêu của quán cũng là điểm khiến nhiều người bị “nghiện”. Muối được sơ chế theo một cách nào đó rồi giã thật mịn, có độ mặn vừa, mùi thơm nhẹ nhưng không gắt của tiêu xay.

Đặc biệt nữa là ớt xay ăn kèm cũng do cô chủ quán tự làm chứ không dùng loại ớt xay sẵn nhiều hột được bán ngoài chợ. Chanh ớt rau răm lúc nào cũng tươi roi rói, được ngâm trong bát nước muối sạch sẽ trước khi vớt ra cho khách.

Khi thực khách dùng thìa đập vỡ một đầu nhỏ quả trứng, nước vịt từ bên trong lộ ra, chỉ húp không cũng thấy rất ngọt và thơm

Thực khách đến đây ăn cũng rất phong phú, từ những ngôi sao, diễn viên nổi tiếng cho đến các cặp đôi yêu nhau, các bạn trẻ, người già, phụ nữ mang thai và cả những nhóm đàn ông gọi trứng vịt lộn ra ăn… nhậu cùng bia.

Chị Thanh Ngọc, một bà bầu được chồng đưa đến đây ăn nhận xét “Nhà mình ở Bình Thạnh, cách đây cũng 2,3 km. Từ hồi mang bầu mình rất thích qua đây ăn. Nhiều người hay bảo ăn có mỗi vài quả trứng vịt mà phải chạy xa nhưng trứng vịt lộn ở đây quả thật rất ngon. Mình sợ ăn trứng vịt lộn già vì nhìn thấy con khá ghê nhưng ở đây hiếm khi ăn phải trứng già con. Tuy nhiên, giá trứng cũng có đắt hơn so với bình thường”. 

Gia vị ăn kèm với trứng vịt lộn

Quán trứng vịt lộn này không chỉ phục vụ khách lẻ đến ăn mà còn có dịch vụ giao hàng tận nhà cho những công ty, văn phòng có nhu cầu ăn chiều. Chi phí chuyển hàng thường từ 20 – 70 nghìn đồng, mỗi lần khách gọi thường cũng từ 20-100 trứng. Giá trứng là 8.000 đồng/quả, ngoài ra quán còn bán thêm nước mía, bia, trà đá cho khách.

Nguồn: VNExpress

Công thức làm sườn hấp nếp ngon tại nhà

Sườn hấp không cần đến dầu mỡ nhưng vẫn giàu hương vị, thêm lớp nếp phủ ngoài dẻo dẻo ngon ngon, đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê.

• Học làm cơm pizza lạ mắt lạ miệng
• Cách nấu thịt kho măng cho bữa cơm ngon

Để làm món sườn hấp này, bạn cần:

– 500g sườn non

– 2 củ khoai tây

– 4 quả ớt tươi, 2 cây hành lá

– Gừng, tỏi, xì dầu, tiêu, dầu hào

– 300g gạo nếp

Cách làm món sườn hấp này như sau:

Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch sườn. Băm nhuyễn tỏi, ớt và gừng ra, để lại một ít ớt và gừng để trộn vào với gạo nếp ở bước sau.

Bước 2: Ướp sườn với xì dầu, dầu hào, tiêu, tỏi, ớt, gừng và một ít đường tùy theo khẩu vị trong khoảng 2 giờ để sườn ngấm hẳn gia vị.

Bước 3: Gọt vỏ khoai tây rồi cắt thành từng miếng hình quân cờ.

Bước 4: Giã nhỏ nếp, xay nhuyễn phần ớt và gừng còn lại ra rồi trộn với gạo nếp đã giã nhỏ.

Bước 5: Áo khoai tây và sườn đều qua một lớp nếp đã chuẩn bị ở bước 4.

Bước 6: Sau khi cả sườn và khoai đã được áo một lớp nếp, bạn xếp vào xửng rồi hấp trong 45′.

Sườn hấp không bị ngấy ngán mà lại vẫn đậm vị, đảm bảo đã ăn là bạn sẽ thích mê cho xem!

Sườn hấp đậm đà, thêm lớp nếp dẻo thơm ở ngoài nữa sẽ càng hấp dẫn… Ăn sườn hấp với cơm nóng sẽ ngon lắm nhé!

Nấu ngon chia sẻ kinh nghiệm lựa chọn thực đơn để có món ngon mỗi ngày. Bí quyết nấu ăn ngon cho cả gia đình thích mê từ các mẹ nghiền nấu ăn với những mâm cơm ngon và những công thức nấu ăn độc đáo.

7 món bánh tráng không thể bỏ qua khi bạn đến Sài Gòn

7 món bánh tráng không thể bỏ qua khi bạn đến Sài Gòn

Nếu bạn ở Sài Gòn hay có dịp đi qua thì hãy nhớ thưởng thức món ăn này nhé.
 
 Sài Gòn 6 quán lẩu bình dân sưởi ấm ngày trở lạnh

Dưới đây là 7 món bánh tráng đặc trưng nhất mà bạn nên thử khi tới Sài Gòn.

1. Bánh tráng trộn

Món ăn vặt nổi tiếng nhất của Sài Gòn, món này gần như được bán ở khắp mọi nơi của Sài Gòn. Tuy nhiên, các bạn trẻ vẫn hay thích tới thưởng thức bánh tráng tại đường Nguyễn Thượng Hiền, con đường được mệnh danh là con đường bánh tráng.

2. Bánh tráng nướng

Được mệnh danh là pizza Việt Nam, món bánh tráng nướng được rất nhiều người ưa thích bởi sự đa dạng của các loại nhân mà bạn có thể yêu cầu nướng cùng. Một vài quán bạn có thể tham khảo là 53-57 Cao Thắng, 002 Lô C, Chung cư 23/49 Đinh Tiên Hoàng, Bình Thạnh, hoặc xung quanh hồ Con Rùa, …

3. Bánh tráng thịt nướng

Thịt nướng được xắt thành miếng nhỏ vừa ăn, quét một lớp hương vị và mỡ hành, rồi rắc thịt và tóp mỡ lên trên, kể cả ớt cũng sử dụng ớt trái tạo nên một vị cay nồng khác hẳn. Địa chỉ được mọi người hay lui tới là quán125/22 Nghĩa Hưng quận 10.

4. Bánh tráng cuốn

Nếu ai thích ăn ngầy ngậy thơm mùi sốt bơ mà mayonnaise một chút thì có thể thử món bánh tráng cuốn. Thường những chỗ bán bánh tráng trộn cũng sẽ bán kèm cả món này nữa.

5. Bánh tráng bơ me

Với nước sốt đặc biệt, món ăn này ai đã ăn thử một lần sẽ khó mà cưỡng lại ăn thêm những lần sau nữa. Mọi người có thể qua quận 4 để thưởng thức món này nhé.

6. Bánh tráng muối tôm

Món quà cổng trường quen thuộc trong tuổi thơ của bất cứ ai ở Sài Gòn, chỉ đơn giản là bánh tráng chấm cùng muối tôm, ớt sa tế hay vài quả tắc nhưng món ăn này cũng đã đi vào “huyền thoại”.

7. Bánh tráng kẹp

Tuy là đặc sản của miền Trung du nhập vào nhưng cũng đã được vô cùng yêu thích ở Sài Gòn. Để thưởng thức món ngon này, bạn có thể qua quán Dì Hoa ở quận 4 để thưởng thức.

Như vậy chỉ với 1 món ăn bạn có thể tìm nhiều hương vị khác nhau để có món ngon mỗi ngày thưởng thức, nhâm nhi cùng bạn bè rồi.

Nguồn: naungon.vn

Cách làm gỏi nha đam món ăn thanh mát, đẹp da

Nha đam cũng dùng làm thực phẩm chế biến khá nhiều món ăn, đặc biệt là để nấu chè. Hôm nay bạn sẽ biết thêm một món hấp dẫn khác nữa là gỏi nha đam thanh mát, ngon miệng. Đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích món ăn mới này đó.

• Cách làm gỏi dạ dày bưởi lạ miệng mà ngon
• Cách làm súp bông cải xanh hình Kitty ngộ nghĩnh cho bé yêu

Công thức cũng khá đơn giản, món ăn này quan trọng là phần nước trộn ngon nên bạn lưu ý nhé! Cách làm gỏi nha đam chuẩn ngon:

Nguyên liệu làm món gỏi nha đam:

– Nha đam: 1 nhánh to

– Cà rốt: 1 củ khoảng 50 gam

– Dưa leo: 1 quả

– Tôm: 200 gam

– Vừng rang, tỏi, ớt, chanh, rau húng, rau kinh giới

– Nước mắm, đường, giấm, muối

Cách làm món gỏi nha đam:

Bước 1: Nha đam gọt vỏ, cắt sợi dài khoảng 5 cm. Cho phần nha đam đã cắt sợi vào đĩa, dùng chút muối tinh bóp sơ cho ra nhớt. Sau khi bóp muối, xả nha đam dưới vòi nước lạnh cho hết nhớt.

Bước 2: Đun cho sôi một chút nước, sau đó cho phần nha đam vào trụng và vớt ra ngay. Ngâm nha đam vừa trụng vào tô nước đá để giữ độ giòn cho nha đam.

Bước 3: Tôm rửa sạch, hấp chín, lột vỏ. Bạn có thể giữ lại phần đuôi tôm để món gỏi thêm đẹp mắt nhé!

Bước 4: Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi. Dưa leo rửa sạch, lược bỏ phần ruột, sau đó cắt sợi. Rau húng, rau kinh giới rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 5: Trộn gỏi:

– Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn.

– Ớt cắt miếng.

– Cho khoảng 2 thìa nước mắm vào bát, 3 thìa đường vào bát, khuấy đều cho đường tan. Thêm phần nước cốt chanh, tỏi, ớt để có nước trộn gỏi chua ngọt.

Bước 6:  Cho tôm, dưa leo, cà rốt thái sợi vào tô lớn rồi trộn với nước gỏi chua ngọt. Tiếp theo cho rau thơm và nha đam vào trộn đều là có thể thưởng thức món gỏi nha đam ngon mát này rồi.

Nếu có thời gian rảnh rỗi, bạn hãy thường xuyên trổ tài làm món gỏi nha đam thanh mát, giòn ngon để chiêu đãi cả nhà nhé! Chúc gia đình bạn ngon miệng với  món gỏi nha đam!

Chia sẻ kinh nghiệm lựa chọn thực đơn để có món ngon mỗi ngày. Bí quyết nấu ăn ngon cho cả gia đình thích mê từ các mẹ nghiền nấu ăn với những mâm cơm ngon và những công thức nấu ăn độc đáo.

Nấm mối xào mướp món ngon cho ngày bận rộn

Món ăn này rất dễ làm lại có hương vị ngon khó cưỡng sẽ rất đưa cơm đó, các bạn cùng tham khảo cách làm nhé!

• Những quán chè ngon cho ngày hè ở Sài Gòn
• Cách làm bánh khoai tây phomai chiên giòn thơm ngon

Cách làm nấm mối xào mướp:

Nguyên liệu:

– 1 quả mướp hương.

– 200g nấm mối, muối, hành lá, đường, nước mắm, hạt nêm.

Cách chế biến:

– Nấm chẻ làm đôi, cắt bỏ chân, ngâm nước muối pha loãng khoảng 10 phút, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.

– Mướp gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng lát vừa ăn.

– Đun nóng dầu ăn, cho hành, tỏi vào phi thơm, cho nấm vào xào nhanh tay với lửa lớn. Tiếp đến cho mướp vào xào chín, nêm gia vị cho vừa ăn, cuối cùng cho hành lá thái khúc vào rồi tắt bếp. Múc ra đĩa ăn với cơm nóng.

Sưu tầm và cập nhật nhanh công thức nấu các món ngon hằng ngày, gợi ý thực đơn bữa ăn cho món ngon mỗi ngày. Bí quyết nấu ăn ngon cho các gia đình cũng những mẹo vặt hay trong việc chăm sóc gia đình qua những bữa cơm ngon.

Nguồn: naungon

Ngon cơm với món thịt xốt đơn giản cho bữa tối

Cách làm món thịt xốt cho bữa tối. Món ngon cho ngày trời thu mát mẻ, rất nhanh và đơn giản, bạn sẽ có ngay món thịt xốt cho cả nhà. Cùng xem cách làm dưới đây nhé!

• Đậu Hà Lan chiên xù cho bé lười ăn rau
• Công thức làm Kim chi cải thảo đơn giản nhất

Nguyên liệu:

–    Muối
–    1kg thịt lợn thái miếng vừa ăn
–    4 muỗng canh bột bắp
–    1 muỗng canh dầu mè
–    1 ít hành lá thái nhỏ

Nước xốt ướp:

–    Gừng thái lát mỏng
–    2 tép tỏi xắt lát mỏng
–    2 muỗng canh tương
–    2 muỗng canh mirin
–    1 muỗng canh đường
–    2 muỗng canh nước

Cách làm:

Bước 1: Trong bát vừa, trộn thịt với mắm muối cho đều, trộn các thành phần làm nước xốt trong bát khác.

Bước 2: Cho bột ngô ra đĩa, cho thịt vào lăn qua cho đều.

Bước 3: Cho dầu ăn lên trên chảo, đun nóng, cho thịt vào chiên cho vàng, nhớ lật đều lại.

Bước 4: Đổ hỗn hợp nước xốt lên trên, đun sôi cho nước xốt sánh đặc là được.

Bước 5: Bỏ món ăn ra đĩa, rắc hành lá lên trên và thưởng thức thôi.

Chắc chắn cả nhà sẽ thích món ăn này lắm đó, các bạn hãy thử làm nó ngay hôm nay nhé! Chúc các bạn thành công.

Cập nhật nhanh công thức nấu các món ngon hằng ngày, gợi ý thực đơn bữa ăn cho món ngon mỗi ngày. Bí quyết nấu ăn ngon cho các gia đình cũng những mẹo vặt hay trong việc chăm sóc gia đình qua những bữa cơm ngon.

6 quán lẩu bình dân ở Sài Gòn sưởi ấm ngày trở lạnh

Một nồi lẩu nghi ngút khói với hương thơm ngào ngạt sẽ mang đến cho cả nhóm nhiều trải nghiệm thú vị trong những ngày tiết trời Sài Gòn trở lạnh. Hãy tham khảo những quán ăn dưới đây nhé:

• Tổng hợp các quán đồ nướng ngon ở Hà Nội
• Món bún ngon dễ tìm thấy trong ngõ nhỏ Hà Nội
• Sài Gòn se lạnh tìm quán bò nướng lá lốt ngon để lai rai

Sài Gòn 6 quán lẩu bình dân sưởi ấm ngày trở lạnh:

1. Lẩu cá đuối Tô Hiến Thành

Cá đuối chứa nhiều chất dinh dưỡng, bồi bổ sức khỏe cho cơ thể, giá lại khá bình dân. Nồi lẩu cá đuối của quán này thơm ngon, tươi, được cắt ra từng miếng. Điểm độc đáo là chủ quán dùng mẻ để nấu lẩu cho có vị chua thanh. Nồi lẩu thơm ngon vì có hành tím và sả phi vàng thơm cùng một số gia vị đặc trưng khác.

Ngoài ra, quán còn bán rất nhiều món ăn ngon từ hải sản như mực hấp gừng, cá chèo bẻo nướng mưối ớt, các loại ốc… với giá khá bình dân. Quán rộng rãi, thoáng mát, thích hợp để bạn bè tụ tập mỗi dịp cuối tuần hoặc sau giờ làm. Một nồi lẩu cá đuối có giá 150.000 đồng đến 200.000 đồng.

Bạn có thể ghé địa chỉ 525/12 Tô Hiến Thành, phường 14, quận 10, TP HCM để thưởng thức những món ngon và hấp dẫn này.

2. Lẩu bò nhúng giấm Phan Xích Long

Nằm góc đường Phan Xích Long với Phan Đăng Lưu, quán nhỏ chỉ 20 m2 nhưng lúc nào cũng đông khách. Thậm chí nếu muốn có bàn ngồi ăn, bạn phải chờ rất lâu. Món lẩu bò nhúng giấm tại đây có vị chua cay rất đặc trưng, dùng kèm rất nhiều rau sống, chuốt chát, khế.

Ngoài ra quán còn bán các món nướng thơm ngon như bò cuộn lá lốt, bò cuộn mỡ chày… Nồi lẩu bò nhúng giấm tại quá có giá từ 120.000 đồng đến 150.000 đồng. Địa chỉ: quán Anh Ba trên đường Phan Xích Long – góc Phan Xích Long với Phan Đăng Lưu (quận Phú Nhuận), TP HCM.

Bạn sẽ không phải mất vé vào cửa và hoàn toàn được tắm trong làn nước trong lành với khung cảnh đẹp mê hồn xung quanh.

3. Lẩu mắm quán Vy

Quán nằm trong con hẻm nhỏ thuộc phường 9, quận 5 nhưng lúc nào cũng đông khách. Món lẩu mắm của quán được chế biến đúng chất dân dã miền Tây Nam bộ với hương vị mắm đặc trưng, thơm ngon. Với lẩu mắm, ấn tượng đầu tiên khi húp nước lèo là rất đậm đà, ngọt từ xương. Tôm, thịt, cá viên, mực… đều tươi roi rói. Ngon nhất là đĩa rau xanh tươi đa dạng, từ rau đắng, kèo nèo, muống, cải xanh đến hoa bí, súng… rất bắt mắt. Ngoài món lẩu mắm đậm đà, nơm nức, quán còn có thêm nhiều món ăn ngon như lẩu cua, bún mắm, gỏi cuốn…

Một nồi lẩu có giá từ 200.000 đến 300.000 đồng. Quán sạch sẽ, ấm cúng. Địa chỉ: số 190/19, Sư Vạn Hạnh, phường 9, quận 5.

4. Lẩu vịt om sấu Mạc Đĩnh Chi

Ở Sài Gòn, để tìm một địa chỉ thưởng thức một nồi lẩu vịt om sấu không phải dễ dàng với những người miền Bắc xa quê. Nằm trên con đường Mạc Đĩnh Chi, quận 1, quán Lim có rất nhiều món Bắc để bạn có thể đến thưởng thức. Quán đặc biệt có món lẩu vịt om sấu gồm nhiều nguyên liệu đặc trưng như khoai môn, sấu tươi, kèm với rau muống và bún hay mì… Lẩu vịt om sấu đem ra nóng hổi, khói bốc nghi ngút nên thích hợp khi tiết trời se lạnh. Vừa xì xụp húp nước, rồi dừng lại cắn thêm trái sấu để vị chua lan ra trong miệng, bạn sẽ cảm được trọn vẹn nét đặc trưng của món ăn.

Một nồi lẩu vịt om sấu có giá từ 180.000 đồng đến 300.000 đồng. Địa chỉ: Quán Lim, 31 Mạc Đĩnh Chi, phường Đa Kao, quận 1.

5. Lẩu cá kèo Nguyễn Thị Diệu

Quán lẩu này lúc nào cũng đông khách. Lẩu cá kèo của quán mang hương vị miền Nam đặc trưng, được nấu kèm với lá giang chua chát chát. Cá kèo còn tươi sống, khi nước lẩu sôi mới mở vung nồi, người phục vụ mới cho cá vào. Khi cá không còn quẫy là đã chín, và ngay sau đó bạn có thể cho rau vào nồi lẩu. Rau dùng với lẩu cá kèo gồm rau muống, rau nhút, rau đắng, giá, hoa chuối… Mùi thơm từ nồi lẩu cá kèo bốc lên sẽ thơm lừng, khó quên. Ngoài món lẩu cá kèo, quán còn có món cá kèo chiên xù, cá kèo nướng muối ớt cùng rất nhiều món ăn ngon khác.

Điểm đặc trưng của quán là dùng bếp than, an toàn hơn bếp ga và sẽ rất ấm áp trong những ngày Sài Gòn trở lạnh. Một nồi lẩu cá kèo có giá từ 160.000 đến 200.000 đồng. Quán nằm tại số 4 Nguyễn Thị Diệu, phường 6, quận 3.

6. Lẩu khổ qua cá thác lác quán Ngân Nga

Cá thác lác ngon dai, có nhiều đạm. Khổ qua có tính giải nhiệt, mát. Nồi lẩu các thác lác khổ qua kết hợp cùng nhau vừa ngon miệng, vừa mang tính lành, dùng kèm với bún, chấm với nước mắm sống, ớt tươi rất ngon. Nồi nước lẩu vừa ăn, khi ăn, chỉ cần cho từng viên cá nhỏ vào nồi. Nước sôi cá chín, nhúng khổ qua vào ăn cùng. Khổ qua ăn vừa chín sẽ không đắng. Bạn có thể cho thêm vài trái ớt vào nước lẩu nếu thích ăn cay, không những vậy, vị cay của ớt còn làm giảm đi vị đắng của khổ qua.

Lẩu cá thác lác khổ qua có giá từ 100.000 đồng đến 150.000 đồng. Sẽ rất thú vị khi được xì xụp bên nồi lẩu thanh mát trong những ngày Sài Gòn trở lạnh như thế này. Bạn có thể thưởng thức món lẩu này tại quán Ngân Nga, số 26/11 Nguyễn Văn Đậu, quận Phú Nhuận, TP HCM.

Những địa chỉ trên có thể đã khá quen thuộc với nhiều người dân Sài Gòn, nếu bạn nào ở nơi khác đến hãy tham khảo để tìm được địa chỉ ăn uống ngon bổ rẻ tại thành phố nhộn nhịp này nhé. Chúc các bạn luôn có món ngon ngày trời lạnh.

Cập nhật tin tức về cách nấu các món ngon mỗi ngày, những bí quyết giúp bạn có món ngon, mẹo vặt trong bếp giúp bạn chăm sóc tốt hơn cho gia đình.

Những quán chè ngon cho ngày hè nóng bức ở Sài Gòn

Bạn nào ở Sài Gòn thì có thể tham khảo những quán chè ngon dưới đây để thưởng thức nhé! Một ly chè mát lạnh thơm ngon sẽ rất tuyệt đó.

List những quán chè ngon cho các bạn ở Sài Gòn lựa chọn để cùng bè bạn đập tan sự oi bức trong những ngày trời nóng.

Chè khúc bạch Coconut & Pumpkin

Coconut & Pumpkin là một trong những quán chè có thâm niên của Sài Gòn. Các món được yêu thích của quán gồm rau câu dừa, rau câu dừa bí đỏ và bánh flan bí đỏ… Gần đây là những món chè khúc bạch với các vị dâu, tiramisu, trà xanh, truyền thống…

Địa chỉ: 85 Châu Văn Liêm, Q. 5.

Chè mâm

Điểm đặc biệt là quán không chỉ bán riêng từng món chè như những nơi khác mà bạn có thể gọi hẳn một mâm với 12 chén chè đủ loại. Một mâm khá nhiều song những chén chè ba bà, chè khoai môn, chè đậu đen cốt dừa, chè trôi nước, chè táo xoạn… nhiều màu sắc, nóng hổi đựng dầy mê quyến rũ sẽ giúp bạn “chiến đấu” không biết mệt.

Địa chỉ: Bên hông chung cư Sư Vạn Hạnh, gần góc đường Sư Vạn Hạnh – Nguyễn Chí Thanh. Quán bắt đầu phục vụ tầm 4-5h chiều.

Chè Thái Ý Phương

Sài Gòn có rất nhiều quán chè Thái nhưng vài năm gần đây, nhắc đến món giải nhiệt này, thực khách nhớ nhay đến Ý Phương, quán chè Thái có số khách khủng vào mỗi chiều và tối. Lượng khách đến quán đông đến nỗi không ít khách sau khi “mỏi mòn” trong việc “săn” chỗ ngồi, nay đã chuyển sang hình thức mua về.

Địa chỉ: Số 380 Nguyễn Tri Phương, Q. 10.

Chè Thanh Tâm

Chè Thanh Tâm là một trong những quán chè người Hoa nổi tiếng ở Sài Gòn. Quán có nhiều món ngon như hột gà trà, đậu hũ thập cẩm, chè Thái, bo bo tàu hũ ki, hạnh nhân, chè bạch quả, cao qui linh, tuyết nhĩ tiềm, củ năng, củ sen… Ngoài tác dụng giải nhiệt, các món chè Hoa còn nổi tiếng tốt cho sức khỏe và thanh lọc cơ thể.

Địa chỉ: Số 28 Phan Văn Trị, P. 7, Q. 5 và số 98 Bùi Hữu Nghĩa, P. 7, Q. 5.

Chè Vui

Ngoài những món chè Hoa đặc trưng như chè củ năng, trà trứng, mè đen, hạt sen bobo, đậu hũ ky, đậu hũ hạnh nhân, sâm bổ lượng, chè ngũ phúc… Chè Vui còn có nhiều món chè lạ như pudding 3 màu, trứng gà chưng, củ năng trứng… Đây là một trong những quán chè được đánh giá ngon, rẻ của Sài Gòn. Tuy nhiên điểm trừ của quán là không gian không đẹp.

Địa chỉ: Số 63 Phó Cơ Điều, P. 12, Q. 5.

Chè Kỳ Đồng

Quán chè Kỳ Đồng có thâm niên 20 năm và nổi tiếng với các món chè như chè thập cẩm, chè củ năng đậu xanh, thạch đậu xanh, thạch dừa, chè Thái, trái vải… Bên cạnh các món chè, quán cũng phục vụ hàng loạt món ăn vặt thích hợp với mọi đối tượng như súp cua, xôi mặn, xôi xiêm, bánh bèo, bánh bột lọc, bánh thập cẩm…

Địa chỉ: 153/7 Kỳ Đồng, P. 9, Q. 3.

Chè Campuchia trong chợ Lê Hồng Phong

Độc đáo nhất trong danh sách những món chè của xứ chùa tháp tại đây là món chè bí chưng, tiếng Campuchia gọi là num-à-pơi với vị béo, mềm, hương thơm đặc trưng. Điểm đặc biệt là tất cả các nguyên liệu cho món chè được mua từ Campuchia nên món chè luôn thống nhất về mùi vị với bản gốc của đất nước này.

Địa chỉ: Chợ Lê Hồng Phong, hẻm 374 Lê Hồng Phong, P. 1, Q. 10.

Quán chè nóng vỉa hè Lý Chính Thắng

Gọi là chè nóng không phải vì các loại chè bốc khói nóng hổi, đơn giản vì món chè ở đây không ăn chung với đá. Do được nấu với độ ngọt vừa phải nên dù không thưởng thức chung với đá, món chè cũng không mang đến cảm giác ngán ngấy.

Tùy khẩu vị của từng người mà chọn loại chè thích hợp. Song bán chạy nhất ở quán là các chè khoai môn nước cốt dừa, chè trôi nước, chè thưng, chè đậu xanh…

Địa chỉ: Quán vỉa hè trước số nhà 50 Lý Chính Thắng, P. 7, Q. 3. Quán bán từ 20h.

Chè Mỹ

Mới nhìn qua về màu sắc, nguyên liệu, không ít thực khách cho rằng chè Mỹ là bản sao của chè Thái. Song nếu thưởng thức, bạn sẽ dễ dàng nhận ra hai điểm khác biệt. Đó là chè Mỹ không có cái béo, bùi, thơm của sầu riêng hay vị ngọt gắt của chè Thái mà ngọt nhẹ, béo thơm của Ice cream.

Địa chỉ: 119 Nguyễn Thái Học, Q. 1 và 591 Nguyễn Thị Thập, P. Tân Phong, Q. 7.

Chè Nhật ở MOF

Điểm khác biệt của chè Nhật là những hạt đậu được hầm mềm đến độ như tan trên đầu lưỡi kết đôi cùng phần nước chè sền sệt như sốt có vị ngọt gắt của đường, vị béo thơm của sữa cùng hương thơm nồng của gia vị tạo mùi đặc biệt.

Địa chỉ: các chi nhánh của MOF.

Theo naungon.vn